Скорая кулинарная помощь

[Varesso]

У меня в пятницу дипломатический прием семейное торжество, причем общественность настояла, чтобы оно проводилось не в ресторане, а у меня.



В связи с этим просьба: пожалуйста, подскажите простые в приготовлении рецепты горячих блюд, желательно с красной рыбой.

В общем, чтобы были выпендрежные, но при этом легко доставаемые ингредиенты (а то аудитория зело привередливая), и готовилось все в разумные сроки - поскольку свободного времени до вечера пятницы, сами понимаете, не ахти.



Заранее благодарна!

Comments

[Stephania]

Вариант заказа из ресторана не пройдет?

[ki-chen]

элементарно)))



покупается пресловутая красная рыба — лучше уже в виде филе или медальонов... в общем там толщина каждого куска примерно пальца два... выкладывается все это дело в глубокое блюдо, теоретически твой противень бы подошел — но если есть что-то поменьше, то лучше: надо чтобы рыба его весь заполняла))



потом заливаешь рыбу сливками 20%-ной жирности, так чтобы они рыбу покрывали (собственно именно поэтому блюдо и не должно быть слишком большим: иначе у тебя сливок дохрена уйдет)))



сверху самый простой вариант — рыбу смазываешь майонезом... если чуть повыпендрежнее, то поверх майонеза можно еще потереть сыра — быдет корочка зажаристее)))



...ну и уж полный выпендреж — если либо под рыбу, либо на нее (но под майонез и сыр) — слегка обжаренный лук и шампиньоны))))



а! ну и еще слегка посолить-поперчить не забудь))



короче говоря всё это дело пихаешь в духовку — и запекаешь примерно полчаса или минут сорок... честно говоря, насчет времени — я бы проверяла рыбу потыкиванием)) ибо сама обычно готовила эту хрень в микроволновке с грилем, а там у меня была особая программа))



как гарнир — можно картошку вареную или пюре, можно рис...



ничего проще лично я не знаю — но вкус охренительный))))))

[Varesso]

Stephania

Раз уж можно сэкономить - надо экономить



ki-chen



То, что доктор прописал! Спаситель!!

Я увековечу твое имя майонезом. ВОООТ ТАКИМИ буквами!

[ki-chen]

Varesso

как нефиг делать))) а я к тебе в субботу приду — традиционно... доедать))))))

[Varesso]

ki-chen

Стоп! В субботу или в воскресенье? Ты же в субботу собиралась к Флэшу, если я ничего не путаю.

Ты уж определись, а то мне второй день надо планировать )))

[ki-chen]

Varesso

ты будешь смеяться — я в субботу собираюсь стричься, потом к Флэшу, потом к тебе))))))))))

...впрочем — давай к вечеру точнее скажу, ладно?))))

[Varesso]

ki-chen

Уважаю людей с серьезными планами ))))

Тогда буду ждать уточнения своего места в эволюционной цепочке